隠れたカフェのままではイカンです!知らせる工夫 cafe kiitosの場合

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仙台広瀬倫理法人会(ひろりん)の仲間(クロワッサンの店の宮田社長)が施工したというカフェが今年の1月にオープンしてたので行ってみた。

cafe kiitos カフェキートス 仙台市青葉区本町2-7-13

Facebookページはこちらhttps://www.facebook.com/Cafe-Kiitos-801907399914942/

カフェなので、コーヒーが主力選手。コーヒーをベースにケーキセットが絶品。数量限定でミネストローネランチもありますよー。



定年退職したらカフェしたいねって自然と二人で話ししててご夫婦で始めたという。カウンターには旦那さん。ホールには奥さん。

旦那さんのやりたい事に無理矢理付きあわせたくないし、奥さんもやりたいことあるんじゃないかなー、なんて思ってたら、二人で意見が合ってカフェやろうって言って現在に至る。みたいな。なんかいいじゃん、こういう感じ。

「やってみないとわからないこと沢山ありますね」って。ランチタイムのお客さんも去り、私とご夫婦のみ。なんだかもう、世間話よ。笑。

ミネストローネランチに加えてカレーランチも始めるんだって。でも、「カフェなのでコーヒーメインなんですよ。カレーばかり売れすぎると困るし。」って。私もおせっかいと思いながら乗り出して話ししたさ。笑

お客さんにしってもらうお店の悩み事は大きく分けると二つ。ここからは私の勝手にコンサル。妄想の世界ですね。笑

一つ目は、お店を知らない人にお店の存在をどうやって知らせるか。

店の外にA看板か、ブラックボード欲しいね。一見して何屋かわかりにくい。開店してんのか閉店なのかもわかるといいね。ランチやってるのもお知らせしたらいいね。

店内には来たお客さんが、知らせたくなる仕組みを作っておく。結構写真撮ってくお客さん多いんだって。撮った写真はどっかのSNSに投稿する可能性が非常に高い。それなら最初から撮っていいよ、って言っておけばいい。

「写真撮影OKです!”cafe kiitos”でチェックインしてね。撮影は他のお客さんの迷惑にならないようにお願いします」

こう書いたPOPをテーブルに置いておく。気の利いたお客さんはチェックインしてくれるかもしれない。他力本願も利用しよう!



二つ目は、来たお客さんにお店のことをもっとよく知ってもらって、忘れない工夫をする。

オススメ商品がもっとよくわかるように、メニュー以外のところにも値段を書いておく。ランチに出してる店内で焼いてるロールパンのことちょこっとしか説明してないのは勿体無い。

Facebookページやってる事お知らせするとかさ。気の利くお客さんならチェックすると思うし。ちゃんと更新しないと意味ないけどね。

旦那さん値段の見直ししようかなぁ、なんて言ってたけどその前にできそうな事結構あるんじゃないかと思います。せいぜいブラックボード買ってくるくらい。あとは100円のお店で買ってくれば解決出来ることばかり。

旦那さんも奥さんも穏やかでいい感じの人だし、お店施工したのひろりんの宮田社長だし、ロゴマーク作ったのもひろりん仲間の日向さんだし。勝手に応援しちゃいますよ。

『隠れ家カフェ』と売りにしてるけど、ホントに隠れたままカフェではなく隠れ家でホッと出来るカフェになって欲しいです!

行ってみてね。

「松尾公輝さんを応援する会」

とことん楽しむ!

伝える力つけて私と一緒に素敵な人生に変えようよ。

応援してます講演会は、いよいよ明日!
5月13日(金)19:00~ 日立システムズホール
借金40億円からの生還~朝の来ない夜はない~ スタッフと歩んだ企業再生の道

当日券あります
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5月14日(土)13:40~ スタジオルーモ
販促☆女子部よくあるおなやみ開花しよう!2000円
ご希望の方は事前に連絡をください。
喧嘩と火事は江戸の華 開花させようSNSの華
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5月20日(金)18:30~ エルパーク仙台6Fスタジオホール
仙台広瀬倫理法人会イブニングセミナー 引き寄せの法則【第2弾】2000円
チケット制。ご希望の方は事前に連絡をください。
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